茶飲料生產工藝詳解

瀏覽:次  發布:2021-09-03 14:13

茶飲料生產線按照原料的不同可以分為茶湯型茶飲料和調配型茶飲料；茶湯型茶飲料是用茶葉或者茶粉加工，保持原有的茶香和風味的飲料；而調配型茶飲料包括：果汁型茶飲料、碳酸茶飲料、乳茶飲料等等。
根據最終產品定位不同采用不同的工藝，為了力求控制精確、節能、穩定、保持產品天然風味，本公司在設備上采用中高端配制。電器控制配件一般都采用西門子、施耐德等；蒸汽閥門一般采用英國斯派沙克、流量計采用E+H等。
成熟的工藝，精湛的技術，精致的設備，是飲料行業走向成功的必然選擇，在茶飲料方面，不僅很好的解決了茶飲料容易變色和風味損失，更加在保持良好的風味和色澤上避免了混濁和沉淀的產生。
茶飲料工藝：
1、冷澄清工藝法
茶葉——浸提——粗濾——迅速冷卻——精濾——調配——高溫殺菌——灌裝封蓋
2、熱澄清工藝法
茶葉——浸提——粗濾——澄清處理——調配——精濾——殺菌——灌裝封蓋
方法1和2的主要區別 ：
方法1：高溫浸提，冷卻出渾后精濾澄清，最后再提高溫度滅菌。
方法2：浸提后保持自然溫降，高溫澄清，最后也高溫殺菌。
方法2的優勢：澄清透明度高，澄清狀態穩定。節能效果顯著。
北京舜甫科技公司專業生產各種茶飲料設備，茶飲料生產線，歡迎咨詢洽談合作！
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